Bosan makan ubi dengan cara gitu-gitu aja?
Yuk kita coba bikin ubi jadi kroket. Biasanya kroket di buat dari kentang, sekarang kita coba membuatnya dari ubi, rasa manis yang berpadu dengan asin dan gurih. langsung saja..
Kroket Ubi
Bahan:
2 ubi ukuran sedang
3 buah tahu
2 buah wortel
3 batang seledri
3 butir telur
tepung panir secukupnya
Minyak goreng
Bumbu:
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk'
1 sdt garam
1/2 sdt totole
Cara:
1. Ubi dikupas, cuci, potong agak kecil dan kukus sampai empuk.
2. Haluskan ubi saat masih panas dengan sendok sayur.
3. Parut wortel dengan parutan keju, dan cincang seledri
4. Remas tahu dan peras hingga tidak ada airnya.
5. Campurkan Wortel, seledri, dan tahu dengan semua bumbu, aduk rata.
6. Masukkan 2 telur, aduk rata. Terakhir masukkan ubi yang telah dihaluskan, uleni sampai rata.
7. Bentuk bola-bola adonan. Kocok lepas sisa 1 telur tadi.
8. Masukkan bola-bola tadi ke dalam kocokan telur dan glindingkan ditepung panir.
9. Goreng dengan api sedang, angkat dan siap disajikan.
Cocok untuk bekal jalan-jalan maupun teman minum teh bersama keluarga.
Sudah sarat akan karbo, protein dan serat. Selamat mencoba.. ^__^
Posting Komentar