Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Dengan Ubi Jalar Kuning

Bubur kacang hijau memang makanan sehat yang tidak asing bagi sebagian orang. makanan ini sangat baik bagi anank - anak, dewasa maupun orang tua. Dengan cara memasak yang mudah dan gizi yang mencukupi. Bubur kacang bisa menjadi salah satu makanan favorit bagi keluarga.


Nah.. Kali ini saya akan memasak bubur kacang hijau dengan ubi jalar kuning. Apa saja bahan dan cara memasaknya :

Resep:

Bahan:
1.   170 gr kacang hijau (1 cangkir)
2.   1 ubi kuning ukuran sedang,kupas dan parut.
3.   8 sdm gula Pasir atau sesuai selera
4.   8 sdm gula Pasir atau sesuai selera
5.   Gula merah 1 buah atau seseuai selera
6.   ½ sdt garam
7.   2 buah cengkeh
8.   1 jari kayu manis
9.   1 lembar daun pandan (jika tidak ada bisa diganti vanili bubuk)
10. 1 ltr air atau sesuai selera

Cara memasak:

- Cuci dan rendam kacang hijau selama kurang lebih 1 jam (biar tidakterlalu lama saat di     rebus)

- Rebus kacang hijau hingga pecah-pecah,

- Masukkan gula merah, gula pasir, garam, cengkeh, kayu manis dan daun pandan. Masak selama 15 menit.

- Masukkan ubi yang sudah di parut. Masak hingga ubi matang dan bubur lebih kental.

- Bagi yang suka santan bisa di tambah santan. Karena saya dan keluarga lebih suka tanpa santan jadi bisa  langsung di makan.

Resep santan:

- ½ butir kelapa parut

- 1 lembar daun pandan

- ½ sdt garam

- 700 ml air 

Cara membuat

- Buat santan dari ½ butir kelapa parut dan 700 ml air.

- Masak santan dan garam dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih

Related Post